Archives par mot-clef : gastronomie

Comment peut-on être mexicain ? (1)

… Ou l’identité mexicaine en question. Tout la fois terre généreuse, débordante d’énergies vives, pays de traditions, de passions et d’archaïsmes, mais aussi État révolutionnaire et laïque entré de plain-pied dans la mondialisation, le Mexique questionne et donne parfois le … Lire la suite

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Le marché magique de Xonaca, Puebla

En me balladant à Puebla, capitale de l’état de Puebla, Mexique, j’ai fait la découverte du marché populaire de Xonaca. Ce marché un peu endormi et à l’architecture très kitsh date des années 50, avec ses box carrés et ouverts … Lire la suite

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